Relația dintre om și vin
“Un vechi autor necunoscut a spus: Bucuria omului care bea este egalată numai de bucuria vinului de-a fi băut. De fapt, vinul joacă un rol intim în viața umanității, atât de intens, încât nu m-aș fi mirat dacă, seduse de o idee panteistă, unele spirite care gândesc i-ar atribui un fel de personalitate. Vinul și omul îmi par doi luptători care, prieteni fiind, se înfruntă neîncetat, se împaca neîncetat. Cel învins îl îmbrățșează întotdeauna pe învingător” (Charles Baudelaire – Despre vin și hașiș ca mijloace de multiplicare a individualității – 1851)
